みなさんこんにちは
御無沙汰しており申し訳ありません。
実習生の森本君も期間を終え、事務局は少しさびしくなったように思います
ですが、引き続き名水ブログは、管理人が更新してまいりますので、
今後ともよろしくお願いいたします
先日、７／２４（日）の午後、
東京・神谷町のカフェMANAにて、
西条名水ブランド野菜を使った「野菜パーティー」が開かれました
口コミやFacebookを通じて参加を申し込まれた方たち２０名が、
集まってきてくださいました
店内は満席。
美味しい料理をはさんで、知らない人たち同士の間でも、話題が盛り上がっていました。
主催はウィンキューブの田所様
料理を提供してくださったのは、料理研究家の「杉なまこ」先生
西条名水ブランドの新鮮でおいしいお野菜を、素敵に変身させてくださいました
きゅうり、ピーマン、なす、アイコトマトなどを塩もみにし田だけの下味で、
ツナと塩ヨーグルトをトッピングした料理
アイスプラントをぜいたくに盛り上げ、パプリカとイエローミミをちらし、
生ハムで食べるサラダ。
ほくほくに茹でた赤じゃがいもを、オーブンで焼き、
田所さんが持ってきた特別な塩と、バターで食べる。
長なすとピーマンを中近東料理風にピリ辛煮込み
アイコトマトとガーデンクレソンを彩りに添え、かわいらしい盛り付けに
皆さんが特に驚愕されたのは、柿のように黄色い「ゴールドトマト」
「フルーツみたい」「美味しい
」と大好評でした
奥は長なすのスライス。
生で十分甘いのです
５種類のサラダ野菜が入っているサラダセットを使って、
チキンの料理
味のある付け合わせサラダだから、美味しさが引き立ちます
坊ちゃんかぼちゃをペースト状にし、レッドオニオン、クリームチーズと混ぜてサラダに。
スモークサーモンと赤いミニトマトをトッピングして、クラッカーの上にオン
どれも美味しかったのですが、
私はこのメニューが一番お気に入りになりました
ひそかに家でも作ってみようと、先日クリームチーズを購入…
みなさん、どんどん食べてくださり、あっという間になくなっていきます
でもお腹はいっぱい
皆さんの間に笑顔が広がりました
食事の合間には、杉なまこ先生の軽快なトークで、
料理の説明やレシピ紹介も。
また、鍼灸師の草野先生による、健康と食のお話などもためになりました。
皆さん真剣に聴いています
東京のカフェを貸し切っての今回のイベント、
西条市の良さを感じていただくことができたでしょうか
素敵な料理になり、皆さんに喜んでいただいて、
名水のお野菜たちも嬉しそうでした
これからも西条名水ブランドのお野菜を、どうぞよろしくお願いします